Govinda Farinha de Amêndoa Bio, 200g

A farinha de amêndoa biológica distingue-se das amêndoas moídas pelo seu baixo teor de gordura. O bagaço de amêndoa moído resultante da extração do óleo de amêndoa contém menos gordura (12-15%), mas mais proteínas (cerca de 35%) e cerca de 30% de fibras alimentares. O teor de hidratos de carbono da farinha de amêndoa biológica é 10 vezes inferior ao da farinha de trigo.

• Na massa e nos produtos de pastelaria, a farinha de amêndoa biológica proporciona uma melhor capacidade de inchaço.

Origem: a farinha de amêndoa biológica é obtida a partir do fruto maduro da amendoeira por prensagem a frio. O bolo de prensa (a base da farinha de amêndoa) é agora parcialmente desengordurado e finamente moído. Apenas amêndoas doces selecionadas são utilizadas na produção da farinha de amêndoa biológica Govinda.

Sugestões de utilização: para assar, refinar, para molhos ou smoothies.